В одной из тематических групп в соцсетях пензенские грибники обсуждают необычную находку. Пользователь опубликовал фотографию гриба и спросил у подписчиков, что это за вид. По словам автора, гриб рос на пеньке и имеет жёлтую окраску, а на разрезе его мякоть остаётся белой.
Сначала один из участников обсуждения предположил, что это трутовик серно-жёлтый. Однако другие пользователи не согласились с такой версией и отметили, что гриб не похож на этот вид.
Вероятнее всего, на снимке изображён паутинник триумфальный, или паутинник жёлтый. Этот гриб считается съедобным и известен также под народным названием «приболотник жёлтый».
В России паутинник жёлтый традиционно относят к съедобным грибам 4-й категории, и многие любители тихой охоты собирают его для приготовления различных блюд. Вместе с тем в зарубежных источниках отношение к этому виду менее однозначное. В ряде публикаций его съедобность считается сомнительной, а иногда гриб относят к несъедобным.
Специалисты советуют соблюдать осторожность при сборе паутинников. Перед приготовлением грибы необходимо тщательно очистить, удалить повреждённые участки и промыть. Многие грибники рекомендуют предварительно отваривать их около 20 минут после закипания, после чего сливать отвар. Затем грибы можно жарить, мариновать, солить или сушить.
Особое внимание следует уделять правильному определению вида. Паутинник жёлтый имеет сходство с некоторыми родственными грибами, поэтому при малейших сомнениях от находки лучше отказаться. Опытные грибники также советуют собирать молодые экземпляры, поскольку старые грибы могут приобретать неприятный привкус, который сохраняется даже после длительной термической обработки.
