Удивительное рядом: какие неожиданные продукты могут содержать сахар

Удивительное рядом: какие неожиданные продукты могут содержать сахар

Разберемся, какие продукты могут нас удивить своим составом.

Сегодня нам доступны различные направления диетического питания, здорового досуга, саморазвития. Одним из  способов поддержания здорового образа жизни и  мыслей является так называемый «сахарный путь». Люди пытаются исключать сахар из  рациона, вычисляют его содержание в  продуктах питания – стараются уберечься от  «белого врага» всеми возможными способами.

Сразу нужно обозначить следующее. Основная опасность «нежелательного» продукта не  в том, что он присутствует в  пище, а  в его количестве. По  рекомендациям ВОЗ, оптимальным считается потребление сахара не  более 5–10% от  общего объема дневной нормы калорий. При  рационе в  2000 ккал это 25–50 г сахара (3–5 чайных ложек). В  этом случае сахар восполняет энергетические затраты за  счет глюкозы. При  этом риски развития атеросклероза, сахарного диабета 2-го типа, метаболического синдрома, сердечно-сосудистых заболеваний и  стоматологических проблем минимальны. 

Где «прячется» сахар?

Чаще всего мы получаем сахар из  сладких газированных напитков, пакетированных фруктовых соков и  кондитерских изделий. Но  исключение этих продуктов из  рациона вовсе не  гарантирует ограничение в  потреблении сахара. 

В  чем причина? Примерно половина сахарозы, которую мы получаем, скрыта в  неочевидных продуктах. Это хлеб, заправки для  салатов, кетчуп и  другие соусы, низкокалорийные йогурты с  добавками, колбасы и  мясные полуфабрикаты, хлопья для  завтрака и  злаковые батончики, каши быстрого приготовления. 

И  это далеко не  весь перечень товаров со «сладким секретом». Например, добавленный сахар есть в  творожной массе, а  иногда в  твороге и  в молоке, в  овощных консервах (посмотрите внимательнее на  банку с  горошком или кукурузой), в  консервированных фруктах, в  промышленном маринаде для  мяса, даже в  готовом борще.

Кстати, много сахара содержит и  алкоголь. Так, в  бокале просекко находится 1 ч. л. сахара – а  это приличная часть его рекомендованной дневной нормы. 

Не только сахар, но  и…

А  еще «белый секретный агент» может маскироваться под  другими «именами». Знайте, что если вам встретились в  составе глюкозо-фруктозный (кукурузный) сироп, патока, нектар агавы, фруктоза, рисовый сироп и  ряд других на  вид «здоровых» добавок, то в  них, как правило, присутствует сахар. 

Однако процентное содержание глюкозы и  фруктозы может различаться. В  зависимости от  этого можно оценить нагрузку на  организм и  возможные последствия для  здоровья. Так, фруктоза более предпочтительна для  людей, страдающих сахарным диабетом 2-го типа. Она обладает меньшим гликемическим индексом, не  вызывает резкого скачка сахара в  крови и  усиленной выработки инсулина. 

Но  в то же время активное употребление фруктозы может привести к  перегрузке печени и  снижению уровня «хорошего» холестерина. А  это чревато набором веса и  повышением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. 

Как же добиться разумного баланса? 

Составляя продуктовую корзину, уделяйте больше внимания фруктам. Конечно, сахар в  них тоже есть. Но  благодаря наличию клетчатки процесс его усвоения протекает медленнее. Идет полноценное всасывание и  усвоение витаминов и  питательных веществ. Также пищевые волокна помогают ограничить количество потребляемого сахара. Например, в  среднем яблоке около 19 г сахарозы. А  три фрукта равноценны по  количеству углевода полулитровой бутылке газировки. 

Конечно, многим проще выпить сладкой воды, чем  съесть три яблока. Но  фрукты дадут дополнительный витаминный заряд и  подпитку макро- и  микроэлементами. В  итоге организм получает не  только «сахарную» энергию, но  и хорошее подспорье для  полноценной работы желудочно-кишечного тракта. 

Исходя из  канонов здорового питания, выбор очевиден. Природные, особенно растительные, источники сахара нам полезны и  нужны. Доказано, что сладкий углевод:

  • обеспечивает больше половины энергозатрат организма;
  • помогает своевременно пополнять запас антиоксидантов (они борются с  окислительными процессами в  организме, что позволяет нам, кроме всего прочего, более стойко переносить внешние воздействия окружающей среды);
  • способствует выработке серотонина – «гормона счастья».
  • Понятно, что полностью исключить сахар из  рациона очень сложно. Так или иначе разными – иногда неожиданными – путями он попадает в  наш организм. Главное – рассчитать свою «сахарную» нагрузку, изучать состав на  этикетках и  сместить ракурс предпочтений в  сторону фруктов и  ягод.

    Новости соседних регионов по теме:

    Фото: freepik.com Daily Mail: чтение этикеток на продуктах питания поможет сберечь здоровье Для улучшения качества питания нужно обращать внимание на этикетки продуктов, передает Daily Mail.
    15:24 01.03.2024 ИА Тульская пресса.Ru - Тула
    Сегодня дружно пьем компот – в день его праздника. Напиток полезный и должен быть в рационе каждого ребенка.
    14:02 01.03.2024 ГБУЗ ДГКБ №9 им. Г.Н. Сперанского ДЗМ - Москва
    В Башкирии каждый четвертый житель либо болен сахарным диабетом, либо находится в группе риска.
    11:51 28.02.2024 Башинформ - Уфа
    Премьер-министр Правительства Республики Башкортостан Андрей Назаров провел еженедельное совещание,
    11:13 28.02.2024 Министерство здравоохранения РБ - Уфа
    Фото: PxHere Чаще всего мы получаем сахар из сладостей, газировки и пакетированного сока.
    16:55 27.02.2024 47 новостей - ЛенОбласть
    Сахарный диабет — это целая группа заболеваний, основным признаком которых является высокий уровень глюкозы в крови (или по-научному гипергликемия: «гипер» — большой, «глик» — сладкий, «емия» — кровь).
    11:10 27.02.2024 Городская поликлиника - Нижневартовск
    Центральная библиотека приглашает на лекционную встречу «Правильное питание при сахарном диабете», которая пройдет в рамках цикла «Школа диабета».
    16:25 26.02.2024 ЦБС г. Апатиты - Апатиты
     
    По теме
    На территории Сердобской центральной районной больницы имени А.И.Настина начались работы по установке модульной конструкции под размещение аппарата магнитно – резонансной томографии.
          С 2008 года мировая общественность 25 апреля отмечает Всемирный день борьбы с малярией - трансмиссивной болезнью, массовое распространение которой в мире определяется как природными, так и социальными факторами.
    Вирусный гепатит В Гепатит В – инфекционное заболевание печени, вызванное вирусом гепатита B. Острый гепатит B характеризуется симптомами острого поражения печени и интоксикации (с желтухой или без),
    Роспотребнадзор
          С 2008 года мировая общественность 25 апреля отмечает Всемирный день борьбы с малярией - трансмиссивной болезнью, массовое распространение которой в мире определяется как природными, так и социальными факторами.
    Центр гигиены и эпидемиологии