Мытье рук — это один из самых простых, но при этом очень мощных инструментов в борьбе с кишечными инфекциями. Давайте разберемся, почему так.
В чём суть проблемы? Многие кишечные инфекции передаются по фекально-оральному механизму . Проще говоря: возбудители (бактерии вроде сальмонеллы или шигеллы, вирусы — ротавирус, норовирус, а также паразиты) попадают в организм через рот. А руки выступают главным «курьером»: мы постоянно касаемся самых разных поверхностей — дверных ручек, поручней в транспорте, денег, гаджетов, игрушек, мусора, а после этого можем непроизвольно коснуться лица (рта, носа, глаз) и занести микробы внутрь. Также риск есть при контакте с животными, после посещения туалета или если вы готовили сырое мясо и не помыли руки перед едой.
Как мытьё рук решает задачу? Когда вы моете руки с мылом, вы механически смываете с кожи большую часть этих нежелательных «пассажиров». Мыло помогает разрушить оболочки некоторых вирусов и «отсоединить» бактерии от кожи, а вода их смывает. Исследования показывают: регулярное и правильное мытьё рук действительно снижает риск заражения. Например, есть данные, что такая гигиена уменьшает вероятность острых кишечных инфекций более чем на 40%.
Какие инфекции можно предотвратить? Среди них: сальмонеллёз, дизентерия, холера, эшерихиоз, вирусный гепатит А, лямблиоз, а также глистная инвазия.
Но есть важный нюанс: мытьё рук — отличная мера, но она работает лучше всего в комплексе. Даже при идеальной гигиене риск сохраняется, если вы пьёте некипячёную воду из сомнительного источника, едите плохо вымытые овощи или продукты, нарушенные при хранении и приготовлении. Поэтому необходимо сочетать гигиену рук с другими правилами: использовать безопасную воду, тщательно мыть фрукты и овощи, соблюдать термическую обработку продуктов, не смешивать сырые и готовые продукты на кухне.
А как мыть правильно, чтобы эффект был максимальным? :
