На китайской кухне используется от трёх до пяти полотенец одновременно: одно для рук, другое для посуды, третье для стола и даже отдельная тряпочка для ножей. Разделение задач предотвращает перенос бактерий и жира на уже чистую посуду.
Секрет: горячая ванна с содойКитайцы не бросают грязные полотенца в стирку сразу. Сначала они их замачивают: в таз с горячей водой (+60°C) добавляют 2 ст. ложки соды и 1 ст. ложку соли. Полотенца оставляют на 30 минут. Сода расщепляет жир, а соль работает как натуральный антисептик. После замачивания — стирка в машине.
Что говорят экспертыВедущий эксперт Центра молекулярной диагностики Роспотребнадзора Михаил Лебедев объясняет: тканевые полотенца быстро становятся рассадником опасных бактерий (стафилококки, сальмонеллы, кишечная палочка) и грибков. Влага и остатки пищи создают для них идеальные условия. Эпидемиологи советуют использовать одноразовые бумажные полотенца либо менять тканевые каждый день и стирать их при температуре выше 60 градусов.
Меры безопасности-
Стирка только при 60°C и выше. Низкая температура не убивает микробы, а лишь «освежает» пятна.
-
Смена ежедневно. Роскачество и Роспотребнадзор сходятся во мнении: кухонные полотенца меняют максимум раз в 3–4 дня, а при интенсивном использовании — каждый день.
-
Выбирайте хлопок или лён. Плотная синтетика и махра долго сохнут и способствуют росту бактерий.
-
Никакого кондиционера. Он снижает впитывающую способность и оставляет благоприятную среду для микробов.
Ваше полотенце не должно пахнуть. Если появился затхлый «аромат» — значит, бактерии уже захватили власть.
Анна Сыроежкина
