Центральной темой фестиваля станет Год защитника Отечества. Это дань уважения к ратному подвигу всех, кто сражался за Родину в разные исторические эпохи, нынешним героям – участникам специальной военной операции, а также любви к своему Отечеству.
Торжественная церемония открытия фестиваля состоится 22 мая на территории стратегического партнера Пензенского колледжа пищевой промышленности и коммерции - в ресторанно-гостиничном комплексе «Русская охота». Это живописное место, пронизанное духом русской старины и гостеприимства, станет идеальной площадкой для начала столь значимого культурного события.
Фестиваль проводится с целью популяризации рабочих профессий «Повар», «Кондитер», «Пекарь» и повышения их престижа в обществе. Он способствует профессиональному развитию молодых специалистов путем интеграции лучших практик и профессиональных навыков.
В конкурсной программе мероприятий фестиваля примут участие более 50 представителей профессиональных образовательных организаций России и стран ближнего зарубежья.
Участие в фестивале – это прекрасная возможность встретиться с единомышленниками и коллегами, продемонстрировать профессиональное мастерство, подчеркнуть значимость профессий, связанных с пищевой, перерабатывающей промышленностью и общественным питанием. Участники смогут увидеть настоящих профессионалов в деле и вдохновиться их мастерством.
У фестиваля будет насыщенная и интересная программа: чемпионат профессионального мастерства по компетенциям «Кондитерское дело», «Поварское дело», «Пряничное дело»; конкурсы профессионального мастерства – арт-класс по компетенциям «Поварское дело», «Пряничное дело»; конкурсы творческих проектов «Кулинарные символы народов России и стран ближнего зарубежья», «Профессии Победы: прошлое – настоящее»; патриотическое мероприятие «Урок памяти: по дорогам военных лет» для семей участников специальной военной операции; открытие учебно-производственной мастерской «Вкусные традиции».
Мастерская «Вкусные традиции» – это не просто учебно-производственная мастерская, это кондитерская, где жители города смогут приобрести кондитерские изделия собственного производства, приготовленные руками будущих профессионалов по традиционным рецептам.
Концепция мастерской - «от обучения к реализации» позволит студентам не только получить необходимые навыки, но и почувствовать себя частью реального бизнеса. Разнообразный ассортимент мастерской «Вкусные традиции» поразит воображение каждого покупателя: от классических тортов и пирожных до эксклюзивных десертов, созданных по авторским рецептам студентами колледжа. Использование натуральных ингредиентов и строгий контроль качества гарантируют неповторимый вкус и безопасность каждого продукта.
Также в течение двух соревновательных дней пройдут мастер-классы, встречи с участием именитых гостей.
В реабилитационном центре «Квартал Луи» на площадке «Новые берега» состоится благотворительный мастер-класс для подростков. Его проведут знаменитые шеф-повара – члены Московской ассоциации кулинаров. Профессионалы своего дела не только поделятся секретами своего мастерства, но и вдохновят юных участников на создание собственных кулинарных шедевров.
В литературной гостиной «Эхо Великой Победы» участники поделятся своими любимыми стихотворениями, рассказами и песнями, которые вызывают у них патриотические чувства. В рамках благотворительной акции «Согрей солдата» у каждого участника мероприятия будет возможность создать персонализированные надписи на окопных свечах, чтобы таким образом выразить поддержку и уважение участникам СВО. Мероприятие направлено на создание уникальных изделий, которые будут переданы воинским частям, участвующим в боевых действиях, для поддержки военнослужащих и поднятия их морального духа.
Подведение итогов фестиваля пройдет 23 мая в Пензенском областном драматическом театре имени А.В.Луначарского. Это событие станет кульминацией нескольких дней, наполненных творческим вдохновением кондитерского и поварского искусства. Победители и призеры фестиваля будут отмечены медалями и дипломами. Победителям в каждой номинации вручат кубок фестиваля.
Инициатором фестиваля является правительство Пензенской области, организатором - министерство образования Пензенской области, исполнителем - Пензенский колледж пищевой промышленности и коммерции.
Источник: Минобрнауки
12.05.2025 14:03
