Осторожно: сальмонеллез! Симптомы заболевания и меры профилактики

Что нужно знать об инфекции, которая «прячется» в продуктах?

Поделиться

Сальмонеллез является достаточно опасным  заболеванием, которое очень просто «подхватить» и достаточно легко избежать.

Инфекция проникает в организм преимущественно с пищей. Сальмонеллы чрезвычайно живучи и могут сохраняться на продуктах (яйца, молоко, блюда из рубленого мяса, салаты, кремовые кондитерские изделия и т.п.) в течение  месяцев, а при возникновении благоприятных условий быстро размножаются, при этом внешний вид и вкус продуктов не меняется.

Инкубационный период - от шести  часов до двух-трех  суток. Заболевание начинается остро с озноба, повышения температуры тела до 38-39 градусов. Характерны: головная боль, слабость, схваткообразные боли в животе, тошнота и рвота, жидкий стул до 5-10 раз в сутки. Как правило, длительность заболевания составляет от двух  до 10 дней. При возникновении симптомов необходимо как можно быстрее обратиться к врачу.

Управление Роспотребнадзора по Пензенской области приводит ряд простых правил, которые помогут сохранить ваше здоровье  и обезопасить членов семьи от заражения.

1. Необходимо мыть руки перед едой  и после пользования туалетом. Крайне важны чистые руки при уходе за ребенком!

2. Использовать отдельные ножи и доски для сырого мяса и готовой продукции (колбас, хлеба, овощей и фруктов для салатов).

После окончания работы тщательно промойте нож и доску «для мяса» с моющим средством.

3. Тщательно мыть куриное яйцо перед приготовлением. Максимальный риск заражения сальмонеллезом возникает при употребление сырых или полужидких яиц!

4. Тщательно проваривать мясо. А при выезде на природу лучше отказаться от шашлыков из мяса птицы!

5. Сырые и готовые продукты необходимого хранить строго раздельно. Избегайть хранения готовых блюд вне холодильника.

6. Не покупайть продукты у лиц, которые не могут подтвердить их качество и безопасность.

О других правилах безопасности в летний период читайте здесь .

Фотографии: pixabay.com

Ещё новости о событии:

Что нужно знать об инфекции, которая «прячется» в продуктах? Поделиться Сальмонеллез является достаточно опасным заболеванием, которое очень просто «подхватить» и достаточно легко избежать.
02:50 19.07.2018 Пенза-Взгляд - Пенза
  О профилактике сальмонеллеза   Управление Роспотребнадзора по Пензенской области напоминает жителям региона об опасности и мерах профилактики сальмонеллеза.
08:52 18.07.2018 Роспотребнадзор - Пенза
 
По теме
Рак является одной из ведущих причин заболеваемости и смертности во всем мире: согласно последним исследованиям, эта болезнь становится причиной  каждой восьмой смерти.
Памятка для населения Вадинского района - Вадинский район Высокопатогенный грипп птиц — острая контагиозная вирусная инфекция домашних и диких птиц, характеризующаяся общим угнетением, отеками, множественными кровоизлияниями и поражениями внутренних органов,
Вадинский район
Пензенцам рассказали, что такое номофобия и как ее распознать - РИА Пензенской области Исследования в России показали, что 60% пользователей можно назвать «номофобами», по крайней мере, люди признаются, что берут с собой телефон везде, причем 52% берут его с собой даже в ванную и туалет.
РИА Пензенской области
Фото: https://penza-gorod.ru/ - Penza-Post.Ru Рабочая группа Ленинского района 27 марта 2024 года совершила обходы домов, расположенных по улицам Калинина, Гоголя, Лебедевской, Пески и Тельмана, с целью проведения с семьями «группы риска» профилактических работ.
Penza-Post.Ru
Акция «Защити себя от туберкулеза». - Пензенский район Волонтеры культуры с. Ленино провели акцию «Защити себя от туберкулеза». Основной целью акции является привлечение внимания к проблемам туберкулеза, информирование об опасности заражения туберкулезом,
Пензенский район
Неделя детской книги - Иссинский район В рамках «Международной недели детской книги» в библиотеках Иссинского района прошли разные мероприятия для учащихся начальных классов.
Иссинский район
В Пензе театральных деятелей отметили региональными и общественными наградами - ПензаСМИ Представители театрального сообщества отметили свой праздник. В Пензенском областном драматическом театре имени Луначарского состоялось торжественное мероприятие, посвященное профессиональному празднику служителей Мельпомены.
ПензаСМИ