Специалисты отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Пензенской области провели внеплановую выездную проверку индивидуального предпринимателя занятого в сфере переработки мяса с/х животных в с.Грабово, Бессоновского района. Задачами проверки являлась проверка устранения ранее выявленных нарушений ветеринарного законодательства РФ по предписанию. Ранее данный индивидуальный предприниматель был привлечен к административной ответственности по ст. 10.6 КоАП РФ. В ходе проверки установлено, что ранее выявленные нарушения устранены в полном объеме. Территория коптильного цеха находится в удовлетворительном состоянии, установлен контейнер для сбора биологических отходов производства, заключен договор на утилизацию биологических отходов.
Переработчикам мяса и мясосырья всех форм собственности необходимо знать, что осуществление данного вида деятельности регламентируется законами и нормативными документами в сфере ветеринарного законодательства РФ. Закупаемое мясо и мясосырье должно обязательно сопровождаться ветеринарными сопроводительными документами, строго соблюдаться ветеринарно-санитарные правила при переработке, соответствие нормам помещений, правил хранения сырья и готовой продукции, утилизация биологических отходов производства и охрана окружающей среды от загрязнения, контроль за технологией производства государственной ветеринарной службой. Соблюдая вышеуказанные требования, может производиться не только деликатесная, но и качественная, безопасная продукция.
Старший госинспектор отдела внутреннего ветнадзора Хохлов Н.Н.